Column IVN Amstelveen: Spaanse aak - What’s in a name?

[AMSTELVEEN] De prachtige geel-rode blaadjes die ik voor dit stukje droogde, waren na een verblijf van twee maanden in mijn Bocuse bruin geworden, alsof ergens in de receptuur voor het drogen van blaadjes iets goed misgegaan was. Dat laat onverlet dat het blad van de Spaanse aak in de herfst de meest prachtige combi's van rood, oranje en geel laat zien. Het korter worden van de dagen is voor de boom een signaal dat de winter eraan komt.