Het zeer gewaardeerde restaurant Molen De jonge Dikkert sluit per 1 maart haar deuren. Na 31 jaar hebben eigenaren Arjen Kräwinkel en Eugène van Angelbeek besloten te stoppen. Mede-eigenaar Ho Kai Yen zal in de historische molen onder een nieuwe naam en met een nieuw formule verder gaan. “Het is zeker emotioneel om na zo’n lange tijd deze plek te verlaten.
Kräwinkel: “We hebben ene hee reis gemaakt dus het valt zeker niet mee om afscheid te gaan nemen. De vele waarderingen die we hebben ontvangen is overweldigend en zal altijd gekoesterd worden.” Het restaurant kreeg vele vermeldingen in culinaire gidsen. “Zo zijn wij trots op de vermeldingen in de culinaire gidsen en dan met name de Michelin gids waarin wij 28 jaar lang een BIB Gourmand ontvingen.”
Restaurant Molen De Jonge Dikkert blijft tot 1 maart geopend voor lunch en diner. Voor deze laatstespeciale weken heeft chef Marcel Bonda een bijzonder chefsmenu samengesteld, vol met geliefde...
